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          長沙銀洲食品有限公司

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          桂林米粉、湖南米粉 ... 誰是米粉界的第一把交椅?

          桂林米粉、湖南米粉 ... 誰是米粉界的第一把交椅?

          “米粉”是必不可少的關鍵詞之一,幾乎成了市民每天的標配。然而,當前全省米粉行業卻存在標準缺失、品牌不響、產品不優、企業不強、秩序不良等問題,這也成了湖南米粉更好發展的掣肘。
           
          對此,省人大代表、懷化天天食品科技有限公司總經理楊婧在此次兩會上建議,借鑒“柳州螺螄粉”模式,以品牌助推湖南米粉全產業鏈轉型發展。
           
          據不完全統計,全省有近30%的人以米粉作為早餐首選,全省每天米粉需求量約為600萬斤,米粉全產業鏈產值近360億元。然而,據調查,各地早餐鮮米粉出廠價僅為1.1-1.2元/斤,部分廠家為達到搶占市場的目的,甚至以低于1.1元/斤進行銷售。
          長期的價格惡性競爭使諸多米粉生產企業無法獲得正常的商業利潤,更談不上在企業技術創新、產品研發、設備改造等方面進行資金投入。
           
          楊婧經過走訪和調研后表示,“我建議深入挖掘湖南米粉文化,充分結合湖南湘菜文化、稻作文化、旅游文化,統籌講好湖南米粉背后的湖南老字號故事,并著力打造區域公用品牌,加強行業資源整合,每個市州重點培育3-5家米粉生產企業?!睏铈航ㄗh。
           
          她表示,就湖南米粉產業而言,應從湖南全局出發,編制三年、五年、十年產業發展規劃,從米粉專用水稻種植、米粉深加工、米粉餐飲老字號品牌培養、米粉旅游產品開發等全產業鏈高標準規劃湖南米粉產業轉型升級,力爭通過3-5年時間,打造全省米粉,既推動和引導省內米粉企業規范化管理,又促進各地特色品種差異化發展,有利于這一傳統產業健康有序地發展。
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